La Tasteria est née en octobre 2016 à Messine, également connue sous le nom de « porte de la Sicile », de l'idée de Francesco Antonuccio, vingt-neuf ans, un entrepreneur avec de nombreuses années d'expérience derrière lui. «Je voulais synthétiser la passion pour ma terre, la connaissance et l'innovation dans un format unique. La Sicile suscite un volcan d'émotions, le but sera de raconter à notre manière cette splendide région parmi des facettes infinies, des millénaires d'histoire.